Pieza a Utilizar: Flip 2.1
INGREDIENTES
6 láminas de queso Manchego o Gouda
2 jitomates
2 chiles Serranos
Cilantro c/s
1 cebolla
Para el Guacamole:
2 aguacates
PROCEDIMIENTO
Picar cada ingrediente de la bandera y mantenerlos por separado según el color (Chile y Cilantro, por un lado, Tomate por otro y Cebolla por otro)
Cubrimos una cara de la flip con las laminas de queso y ponemos la pieza a fuego mínimo, sin tapar (como solo utilizaremos una cara de la pieza la otra la podemos sacar)
Cuando el queso comience a calentarse vamos a introducir los 3 ingredientes tal como forman la Bandera Mexicana
Cuando las orillas comienzan a verse doradas, significa que vamos a poder hacer la costra por lo que comenzamos a enrollarlo de arriba para abajo
Servir la costra acompañada de guacamole